Cokelat, menjadi makanan olahan dari kakao yang begitu banyak peminatnya. Dimana cokelat yang dihasilkan memiliki citarasa bervarieasi tergantung proses pengolahan dan juga pada varietas kakao yang dikelola. Rupanya kakao memiliki tiga vatietas di dunia loh, hai pencinta cokelat!

Varietas Criollo atau kakao mulia, kakao ini berasal dari Amerika Tengah dan selatan, serta dari kepulauan Karibia dan Sri Lanka juga. Kakao ini memiliki cita rasa paling enak. Di Indonesia sendiri kakao ini dibudidayakan oleh perusahaan besar negara seperti di Jawa Tengah dan Jawa Timur.